会议现场

苏秋成会长致辞

    11月18日，由中国烹饪协会和麦当劳（中国）有限公司共同主办的“现代快餐对中国经济推动作用”研讨会在京举行。中国烹饪协会会长苏秋成先生以及麦当劳中国公司副总裁栾江红女士出席本次研讨会，与100多位来自政府和监管部门、同业协会、学术专家和媒体代表深入讨论，畅谈对于中国快餐产业发展对中国社会经济发展的贡献的看法。

    中国烹饪协会苏秋成会长指出：“在过去的几十年中，快餐行业给中国带来的不仅仅是快捷美味的消费者新饮食概念，在快餐产业层面上，更牵动着农、牧、副、渔业、初加工、调味品、餐厨用具等制造业、物流、店面租赁、劳动就业等各个环节和市场要素的发展，对整个中国食品行业都产生了深远的影响。而随之产生的其它经济活动所带来的利润、税收及服务更是难以估量。”

    苏会长还表示，党中央的“十二五”规划即将进入实施阶段，中国的现代快餐产业要开拓城市多元化服务，确保早餐工程、社区服务到位，将休闲餐饮、老年餐饮、儿童餐饮、大型活动餐饮服务等列入餐饮服务经济项目范畴，开创送餐服务，移动食品开发，家庭用餐产品、网络餐饮服务等业务的新局面，以便在未来更好的领跑中国百姓的生活，满足各层次消费者的需求。支持新型餐饮服务模式的开发与培育，引导形成新的消费市场，促进城市经济发展方式的转变。

    研讨会上，专家指出，快餐行业，特别是在国际快餐进入中国后，有效地促进了本地农业生产水平的提高，为中国带来了其曾经缺乏的原材料、产品和专业技术。以马铃薯生产为例，麦当劳的供应商从美国引进了先进的马铃薯品种和种植技术，传授给中国农民。内蒙古马铃薯种植基地经过与麦当劳及其供应商6年的合作，基地的亩产量增加了近5倍，年产值也达到了2000万元。在麦当劳的帮助下，中国供应商在肉类、奶制品、蔬菜、酱料生产以及冷链物流业等方面都得到了长足的进步，并开始向国外出口产品。2009年，从中国供应商出口到其它国家麦当劳餐厅的产品总额达3.7亿元。

    此次会议上，麦当劳（中国）在首次发布的《麦当劳中国企业贡献报告（1990-2010）》中客观地介绍了麦当劳立足中国，在经济进步、相关产业链成熟、社会就业等方面的贡献。在过去的20年中，麦当劳在中国投资超过70亿元，同时公司一直践行承诺，履行企业责任，积极回馈社会。随着业务的扩大，麦当劳将在本地产业链的发展壮大，以及地区经济的发展中发挥更为积极的作用。

    麦当劳中国公司副总裁栾江红女士表示：“值此进入中国20年之际，麦当劳首次向公众发布企业贡献报告，旨在回顾在立足中国发展的20年中，我们为产业所带来的积极变化。在这份企业贡献报告中，我们将呈现缘起于汉堡的制作、售卖的麦当劳如何成为一个有力的经济引擎，推动中国多个相关产业的发展。麦当劳在中国20年的发展之路体现出我们与消费者和所在社区共进的核心理念和决心。正如报告中的实例所揭示的，我们的每一个决定都体现这些价值和决心。”

麦当劳（中国）有限公司副总裁栾江红致辞

卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副局长陈锐致辞

商务部投资促进事务局局长刘作章致辞

中国烹饪协会快餐专委会副主任、北京大学客座教授、清华大学客座教授夏连悦演讲

研讨会现场