1日，北京全聚德和平门店大厨在熬制用江米、红枣、莲子等18种食材制作的腊八粥。

元旦与腊八相逢，最近的一次距今已有57年。下图为人们在雍和宫排队领取腊八粥。

　　1日是腊八，上午9时，全聚德和平门店向上千名附近居民赠送了1864碗腊八粥。当日，该店年货大棚同时正式开张。

　　元旦腊八时隔57年重逢

　　各家老字号餐饮推出送粥活动，腊八粥的原材料价格未涨

　　今年的元旦恰逢腊八，“腊八粥”成为新年第一天的主角，各家老字号餐饮在“新年第一餐”里多有送粥活动。在家熬粥的市民也会发现，今年熬腊八粥的各种原材料没有涨价。

　　新年碰腊八餐馆忙备粥

　　据介绍，元旦与腊八相逢，最近的一次距今已有57年。

　　俗话说“过了腊八就是年”，多家老字号餐饮“新年第一餐”都有送粥活动。老字号全聚德和平门店在昨天的腊八美食文化节上，专门邀请西城区第二消防支队官兵一起，为市民们免费送出1864碗腊八粥，讲解消防安全常识。曲园酒楼送出的腊八粥超过300碗，“我们安排员工清晨不到6时就开始熬制腊八粥了”。

　　腊八粥原材料价格没涨

　　记者发现，批发市场里，腊八米平均价格为每公斤5.20元，总体比去年同期便宜了0.2元左右，其中绿豆、红小豆、高粱米都降幅明显。

　　市场人士介绍，这是由于在2010年年底莲子、小枣、糯米等原料食材都有了很大涨幅，在上个春节前就已基本完成上涨，而今年则在这个涨幅基础上没有变动。

　　除了喝腊八粥，老北京们还要泡制腊八蒜。来自市场的价格监测，近期大蒜的价格也比去年要便宜得多，批发价在每斤1.2元左右，零售价稳定在2.5元到3.5元之间。“蒜价便宜了，我还打算再去买点，多泡点腊八蒜。”市民吴阿姨已经有了这样的计划。

(中国湖南菜 www.zghnc.com  提供分享)