随着广州亚运会的召开，广州美食越来越受到游客和市民的喜爱；同时也有一些不法商家蠢蠢欲动，盗用老字号，挂起仿冒旗帜。近日，为了维护合法权利，广州酒家、莲香楼、陶陶居、陈添记、开记、伍湛记等近一百家老广们熟悉的近百家老字号统一挂起一面写着“味在西关”的特色仿古锦旗，引导游客和市民“认旗揾食”。

　　据荔湾区旅游局副局长、荔湾区旅游推广中心主任、西关美食节负责人向记者介绍：西关是广州美食最丰富、最正宗的地方，在上下九步行街、宝华路恒宝广场、泮塘路广州美食园一带就集中了包括广州酒家、莲香楼、陶陶居、泮溪酒家、致美斋、王老吉等“中华老字号”企业，还有陈添记、开记、伍湛记、南信、西关人家等一大批老广们熟悉的老字号。

　　随着这些老字号的火热，一些不法商家盗用起老字号，或者悬挂起假冒的锦旗，误导广大游客和市民，赚取利益，最重要的是食品安全得不到保障。

　　“我们西关老字号多，要保护起来。前一段时间，我在一条街上就看到有6家饮食店侵犯老字号的合法权益，还挂起假冒的旗子。”梁冬表示，其他区的餐饮商家侵权的情况还不太清楚。

　　得知老字号商家合法权益受到侵害后，荔湾区采取行动，注册了“味在西关”的旗帜、名称、符号，还统一给参与第三届西关美食节的百家老字号企业配置仿古锦旗，维护其权利。

　　梁冬介绍，参与第三届西关美食节的近百家企业都是组委会抱着宁缺勿滥的原则精挑细选出的，不符合条件的不能参加，更不能挂旗。

　　“我们有三个条件，一是自愿原则，二是对网民推荐和自愿报名的商户的经营环境、饮食特色、卫生情况、服务质量和经营资格等多方面严格审核，三是现场制作、店容店貌审核。”梁冬告诉记者，有部企业分虽然参加过第一、二届美食节，但由于部分条件不符也未能列入第三届的美食节，不能挂旗。

　　梁冬表示，经过审核参与第三届西关美食节的商家均可授权悬挂经过版权注册的“味在西关”特色仿古锦旗作为标志，另外还会在店门口或服务台前张贴有“味”字图案的“第三届西关美食节推荐商家”证书，“这是一种我们维护老字号的行动，我们希望西关美食可以走得更远。”

　　参加挂旗行动的百家餐饮店还要求做到“三优”，即是优良服务、优质出品、优惠价格。梁冬说，挂旗的老字号食品有特色，健康安全有保障，服务业周到，环境好，市民和游客来到西关，只要“认旗揾食”，保证会“食过返寻味”。