长沙养生美食生活随一只甲鱼浮出历史水面。史载，远在周朝，南方有个叫长沙的地方，向周王朝曾进贡“长沙鳖”，那时周王朝宫廷不但收纳长沙进贡的甲鱼，宫廷内更是早已出现专门的食医（御厨）。

《周礼·天官》记载：“食医中士二人，掌和王之六食、六饮、六膳、六馐、百酱、八珍之齐。”食医用饮食调理帝王身体，造就中国独有的养生御膳文化。

转瞬千年，在长沙这座现代城市的浮华梦影中，一家秉承华夏正统、以汉文化为主题的养生御膳高档酒楼至尊如意，以汉代黄卷青灯梦境般氛围悄悄潜入到我们的城市中心，在潇湘第一大道——五一大道上，悄然拉开养生御膳的前世今生帷幕。

新贵餐桌，黄卷青灯显品位

长长的走廊、青色的石像，散发古韵奇香；鹅黄的烛光，暖暖温柔映入人心深处。心灵在惬意环境中回归静寂，时空在光影石壁中倒转，余韵在高梁画栋间萦绕。

文化与环境，美食与品味。谈笑之间，一桌经典肴馔就此摆开，北菜豪放之风，南菜淡雅之气，在汉代的气场里唏嘘。管理公司总经理雷山峰介绍，长沙新养生御膳菜“选料精、用料纯、火候足、口味正”，与“现代社会追求营养、健康的美食新观念”融合在一起，可谓应运而生。摆在我们眼前的这盅鲍鱼，尝之清鲜淳厚，回味绵长。据悉，此处极品燕、鲍、翅、参等八珍为主料烹制出的经典肴馔，集山珍之美、海味之鲜、形器之异、做工之精、养生之理为一体，并取新加坡菜、大连海鲜、高档粤菜及经典湘菜之精华，提升了长沙高端养生膳的层次。

燕翅鲍参，尊贵处兼具美味

燕翅鲍参，早已频频出现在长沙高端商务宴请的餐桌，在追求尊贵之时，有心的高端酒楼必定兼具美味，因为长沙毕竟是个好吃好玩的城市。

至尊如意的蟹钳烩血燕，是取用阿拉斯加帝皇蟹钳，配以泰国血燕精制而成，含有丰富的蛋白质和氨基酸，乃上等补品。螺旋藻鲜鲍炖活海参。选用大连獐子岛活鲜鲍与活海参，配以原生态海藻，营养更显充分之外，海洋气息更是扑面而来。

而用土鸡、赤肉、猪脚、猴头菇、松茸菌、蹄筋等经过48小时慢火熬制而成的至尊如意鲍鱼锅，色微黄，口味香浓，未添加味精、色素及任何添加剂，再加上清热平肝、滋阴补阳的大连鲜鲍，口感微软香滑，是健康养生的代表菜。

芝士牛油焗澳洲龙虾则选用体质肥大的澳洲龙虾，用粤菜的基本烹调结合西方饮食理念而自成一体，风味别具一格，属于2009年湖南高端菜中的创意之作。

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