武汉酒楼开“夜宴”抢路边摊生意

    几十元可以吃得很舒服

    “路边摊总怕不卫生，冬天消夜还吹冷风喝冷雨，没想到酒楼也能吃消夜了。”有好吃佬在网上曝料，江城不少酒楼开“夜宴”了。

    2日晚11点多，记者按图索骥找到徐东楚灶王。还没进二楼的大门，就听到热闹的人声。记者数了数，有十三四桌。服务员提供的是消夜的菜单，除了白天也能吃到的小炒黄牛肉、黑椒牛拆骨等外，还有夜间特供的虾饺、烧烤、蒸凤爪、煎饺、炒豆丝等。服务员称，价格和白天差不多。不过，烧烤价格与一般的烧烤店比起来贵不少，一串羊肉串8元，一个鸡翅6元。

    有顾客告诉记者，基本上每周都会吃1-2次夜宵。比起路边摊，到酒楼消夜更卫生，也不用顶风冒雨的，暖和多了。记者了解到，艳阳天、三五醇等酒楼也开了“夜宴”，人气也挺旺。

    湖北馆子“开夜宴”，受广式酒楼影响颇大。新华下路的希木大酒店、惠济路上的潮汕酒家等已经抢先做起了消夜生意。店里有正宗的广式晚茶，如虾饺、叉烧包、蒸凤爪等，性价比也较高，两个人吃，几十元就能搞定。

    记者打探到，各酒楼开“夜宴”时间一般从晚上20：30开市，营业到凌晨1-2点。菜品几乎包罗天南地北，广式的海鲜、小点心以及汉味的热干面、豆皮都应有尽有。

    市饮食服务管理处处长龚新华昨分析，酒楼开“夜宵”确实有市场。一来，部分较高消费档次的人群有需求，二则，就餐环境、卫生条件都更胜一筹。酒楼晚上做生意赚不赚钱？有开“夜宴”的老板称，赚钱，因为客人都集中到了一个楼层，人工、水电都会节省，还是值得一开的。

(湖南美食网 www.zghnc.com　提供分享)