炊饭为温州传统早点，比较草根，牛排在国外也是草根饮食，既然牛排可以如此专业，那么温州炊饭也行。来看看这家名为“汉忠炊饭”的精美炊饭店。

店面装修精致，LED显示屏滚动播放，店内则有“亲，请排队，先埋单……请提前告知是否放葱”等标语展示，甚至还贴出微博，它不是时尚奶茶吧，也不是连锁快餐店，而是一家炊饭店。

　　与传统炊饭早餐店的不修边幅不同，这家名为“汉忠炊饭”的精美小店很潮很时尚，到处充满着设计感。开业初期，很多人质疑其投入成本与所经营的产品不对等：仅仅卖炊饭，它何必装修得如此精致。

　　“我是年轻人，我做炊饭，就要做出年轻人不一样的地方来。”店主郑先生是有自己的一番设想。其实他的心里早已计谋着，炊饭为温州传统早点，比较草根；牛排在国外也是随处可见的草根饮食，炊饭也可以做得像牛排一样专业，他还坚信炊饭有很大提升空间。于是，去年9月，他终于开出门店“汉忠炊饭”，店内装潢全由他自己一人设计操刀，且装修成本不菲。

　　郑先生的设想也不是空穴来风的。据了解，现年30来岁的郑先生，温州本地人，过去从事过很多行业。2009年，他开始摆小摊卖炊饭，当时除了卖炊饭，还有茶叶蛋等杂七杂八的早点。“在温州本地人中，做炊饭的一般都是大伯大妈，年轻人很少吃得了这苦，我就想为何不把传统早点做得漂亮些，让年轻人也喜欢干这行。”

现在，该店铺面积仅为16平方米，平时生意由郑先生及其妻子两人打点。面积小，人手少，如何能在用餐高峰期应对自如？郑先生自有妙招，让客人排队点餐自取，这样既免去了另雇人手的成本费用，又不至于在用餐高峰期出现人多杂乱的现象。

　　花大成本卖炊饭，当然也要努力让炊饭走出去。在小店的推广上，郑先生也是绞尽脑汁尝试了很多点子，如与跑腿公司合作、团购、微博营销等等。

　　等时机成熟了，他还打算在口味、服务上再做突破，把炊饭做精做专。

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