昨天上午，崂山区沙子口街道举行首届鲅鱼烹饪大赛，并从获奖菜品中选出前8名作为八大鲅鱼名菜向社会推出。

共有来自崂山区的6家酒店参加了比赛。最终评出的八大鲅鱼名菜有：百鹊林生态大酒店的海水水煎鲅鱼、宋家美食城的菊花鲅鱼拼鱼揽、海城山庄的松香三色鲅鱼米、新日盛海鲜酒楼的鸡汤混沌三色鲅鱼丸等。

比赛评委之一、青岛饭店和烹饪协会秘书长杨岩表示，鲅鱼是具有地方特色的海产，举办鲅鱼烹饪大赛并推出鲅鱼名菜对于推动青岛餐饮业发展具有积极意义，并将为本地民俗文化增加乐趣。

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