三亚市食品药品监督管理局有关负责人称，本月底，大东海辖区的12家餐饮服务企业将进行“旅游餐饮食品安全示范一条街” 挂牌。

记者6月14日上午在大东海看到，三亚市打造的大东海“旅游餐饮食品安全示范一条街” 已初具规模，即将成为我市餐饮服务行业的新亮点。市食品药品监督管理局有关负责人称，本月底，大东海辖区的12家餐饮服务企业将进行“旅游餐饮食品安全示范一条街” 挂牌。

为加快推进三亚国际旅游城建设，提升旅游景区餐饮服务食品安全水平，按照国家食品药品监督管理局和商业部联合下发的开展餐饮服务百千万示范工程建设的要求，市食品药品监督管理局从去年4月就开始筹备“旅游餐饮食品安全示范一条街”的建设工作。经过实地考察，决定在大东海沿海一线选出12家设备齐全、管理规范的餐饮企业，打造成为三亚“旅游餐饮服务食品安全示范一条街”，并严格按照 “示范街”的要求对这些餐饮企业环境卫生、店容店貌、食品采购加工储存等方面进行了升级改造。

“进了这几家的厨房看到以后，感觉非常整洁，熟食、生食、人员的服装等方方面面真是值得我们去学习。” 6月14日上午，市食品药品监督管理局组织了我市部分餐饮企业代表，到大东海沿海一线各餐饮企业进行参观学习。各参观者纷纷表示：要以各先进餐饮单位为模范，为自己做得还有不够的地方，一定要加强学习和完善，进一步规范餐饮服务。

市食品药品监督管理局副局长陈维杰指出，大东海这12家餐饮服务企业已基本达到餐饮服务食品安全示范一条街的标准，他们也将准备在这个月底内，把“餐饮服务食品安全示范一条街”的牌子给树起来，通过标杆企业以点带线，以线带面，引领全市的餐饮企业学先进、赶先进、超先进，进一步提升餐饮企业的服务水平和管理水平，也把我市的餐饮企业的食品安全监督工作提上一个新的台阶。

据了解，近年来，我市餐饮行业健康发展，规模不断扩大，市场秩序明显好转，食品安全状况持续好转，在繁荣经济、扩大就业、满足消费需求、促进旅游发展等方面发挥重要作用。但由于餐饮服务单位多、小、散、低特征明显，一些深层次的问题仍然存在，餐饮服务食品安全状况仍不容乐观。餐饮服务是食品安全保障的最后一道关口，责任重大。