第十三届中国美食节会展暨第十一届国际美食博览会将由福州市政府与中国饭店协会联合主办，初定于2012年10月下旬在福州市举行。

据介绍，中国美食节暨国际美食博览会由国家商务部、国际饭店与餐馆协会支持，中国饭店联合各地方政府主办，是我国餐饮行业专业性最强、规模最大、影响力最广、群众参与性最高的国际美食盛会。2011年在沈阳举行的第十二届中国美食节会展暨第十届国际美食博览会上，福州市派出的行业代表队获得佳绩。

在第十二届中国美食节上，福州市主打大福建品牌，聚春园集团经过3个月精心筹备，在美食节上搭建“闽都盛宴”美食展台，将寿山石文化、茶文化等地方特色融入美食中，展示了“寿山石鸡腿”的“美石宴”夺人眼球。由两岸名厨组成的团队也有突出表现，台湾果蔬大师黄铭波的诙谐题材果蔬卡通雕刻及果会展，雕刻美女宝贝时装秀，轰动美食节。

另外，青年西点大师陈大梁、面点大师阮燕珍，用龙虾制作的“豪华摩托车”、蛋糕制成“LV牌时装包”，展示了海西全新创意饮食新理念。“闽都盛宴”获十佳金牌商务宴，几乎成为美食节参观者争相留影的背景台；同利肉燕老铺荣获美食节“金鼎奖”。

2011年7月24日，主办方举行隆重仪式，将中国美食节举办旗正式移交到福州市代表手中。