据中国吃网报道，目前武汉市每月平均有超过100家餐馆倒闭，新开的只有70-80家，净减20多家。餐馆倒闭的原因在于房租、人工、原材料成本增幅过快。盘点倒闭因素，我们倒真能从“烂苹果”中嚼出风霜雪雨。

日前，中国吃网曾报道，武汉市每月平均有超过100家餐馆倒闭，新开的只有70-80家，净减20多家。餐馆倒闭的原因在于房租、人工、原材料成本增幅过快。

餐饮业是高度市场化的行业，武汉本是好吃佬之都，百余家餐馆倒闭固然有优胜劣汰的法则起作用，但我们应该注意到，在本轮保增长的举国战役中，武汉因居内需市场之中心而肩负领骑之责，餐馆倒闭传出的经济信号就不能等闲视之。

　　盘点倒闭因素，我们倒真能从“烂苹果”中嚼出风霜雪雨：

　　一是房租上涨拆射出的房地产僵局。为打压疯涨的房价，中央政府以壮士断腕的勇气采取了一系列调控措施，结果，银行业傻了，家电业傻了，钢铁业傻了，广告业傻了……一群痴呆傻的产业杵在那里，股票市场变得更傻，“哪怕你在人海只瞥她一眼，你也傻了”。

　　从政治上看，打压房价是绝对正确的，因为 “起来，不愿做房奴的人们”早在传唱。虽然调控带来了众多行业的不适，并形成了可怕的滞胀，但我们不能诋毁，最简单的道理在于不这样干，结局会更糟。房地产僵局暴露的经济发展中的结构性矛盾，根子在于前些年把具有公益性的住房过度商品化。

　　二是人工成本上涨背后的货币贬值。钱越来越不经花，是个不争的事实。国家统计局的数字显示，9月份消费物价指数明显回落到1。9%。但回落还是个涨字，涨得慢都成为利好，只能说明物价形式的严峻。

　　钱越来越不值钱，是个流传已久的江湖传言。劳动力成本企高，是人们应对物价居高不下和货币存贬值倾向的本能选择，一个月洗几万只碗还食不果腹，这样的亏本买卖谁会去干？尤其是90后青年，宁愿沉浸在光炫的游戏世界当一代霸主，哪肯去干伺候人的活？

　　三是原材料成本上涨反映出的农产品价格飙升。三十多年改革开放，依靠低廉的农产品和农村劳动力，我们将工业化推向新的历史阶段。农产品价格上涨，在我看来，只是市场规律稍微发挥了点基础作用，是种回归，不像房地产那样是暴利。

　　问题不在于农产品涨价，在于是否安排好了居民的生活，如果大家买不起菜、吃不起油，那就是大麻烦了。假如房租低点，教育和卫生领域不用花这么多钱，我想绝大部分居民是炒得出好菜、下得起馆子的。

　　按照“苹果经济学”原理，掂量掂量武汉百家餐馆倒闭这只“烂苹果”，倒是不难找到当前经济的症结：高房价、高药价、高学费这“三高”不除，宏观经济中风乃至休克将是迟早之事。而鉴于海疆摩擦与争端不断，好战情绪蔓延，一旦经济陷入萧条，历史的走向就极易脱轨，冲上我们无法掌控应对的凶险境地。