近日,不少餐饮界新闻见诸报端,据有关权威部门统计,厦门餐饮业倒闭率高达15%,业界纷纷表示今年整体经济大环境不景气,各行各业都受到不同程度的冲击,但个别企业却能很好的看待目前的处境,一直致力湘菜美食的湘厦人湘菜酒楼就是其中的佼佼者。
新湘菜美食上市 6折邀约抢鲜品鉴
“我们是传统湘菜的诠释者,我们更是新派湘菜的缔造者”,这是摘自湘厦人酒楼的品牌文化自撰。湘厦人酒楼由几位来自湖南张家界土生土长的辣妹子姐妹创立,一直秉承传播湘菜美食文化为己任,以地道的美味菜品,优雅的用餐环境,特色的地域文化,融合湖南人与生俱来的热情服务,一路风雨走来,已经走到了第15个年头。
他们倔强的坚持湘菜传统做法,希望还原异域美食的本貌,让厦门人不出家门就能品尝到湖南的独特美味。同时,也因为他们的创新精神,在融合了几代人的淳朴智慧后,不断的推陈出新,缔造了很多新派湘菜美味。也因为他们的坚持和创新,使湘厦人走得更远。
乡音乡情迎嘉宾,土风土俗土家情,自然生态真善美,和乐有道湘厦人。
日前,湘厦人酒楼秉承一贯大胆创新的作风,推陈出新的出品了几款新菜。这些新菜不是来自他人之手,而是完全从自己的厨师团队中来,挖掘自身优势的一种展现。没有硝烟战火的激烈比拼刚刚结束,几位经验丰富的湘菜大厨,凭借多年经验以及对湘菜的参悟,推出了自己得意作品参与内部美食大比拼。
推出的新菜也是五花八门各式各样,有摆盘怪异但美味独特的吊锅豆皮鳝丝,传统湘菜做法的干煸五香牛肉,也有看了名字就很想见识的干锅风味腊猪脸。有化腐朽为神奇的石锅盖码豆腐,也有朴素而奢华养生的砂锅五花大拼。锅贴与田鸡名字的组合相信也很值得期待,猪蹄子是辣的你吃过吗?如果没有那么民间姜辣蹄花很值得你尝试下。
传统湘菜诠释者 新派湘菜缔造者