2013年2月2日下午，刚刚结束湖南省两会的湘菜产业界各级人大代表与政协委员齐聚一堂，就新的一年里如何根据省委省政府的政策指导与政府工作报告，共同推动湘菜产业的进一步发展，进行了主题为“推动湘菜千亿产业  寄望新年再创辉煌”的交流与座谈，会议由湖南省湘菜产业促进会主办，省政协副主席武吉海，省政协原副主席、省湘菜产业促进会会长李贻衡，省政协经科委主任吴金明，省食品行业联合会会长刘送保，省餐饮行业协会会长周新潮等领导出席。

    在2013年政府工作报告当中提出，要增强消费对经济增长的基础作用，强化发展要素对经济增长的保障作用。湖南在今年将积极发展湘菜、湘酒、湘茶等产业，打响“湘”字号消费品牌，支持湘商发展。在21项为民办实事的政府工作报告附件当中，涉及农业与农村的具体内容多达12项，其中明确提出要“保障城市居民蔬菜稳定供应，包括新扩建蔬菜专业基地面积10万亩，确保各级政府价格调节基金用于保障蔬菜的生产、供应、流通和价格稳定的比例不低于30%”，这一内容对于湘菜产业食材企业的发展有重大推动作用。

    本次座谈会上，与会的各级人大代表与政协委员率先垂范，从自身行业出发，发起并一致通过了“厉行节约  反对浪费   倡议合理用餐”的行业倡议书，不少代表和委员就此倡议的落实与推进发表了积极观点，纷纷表示要在拉动消费的同时反对浪费。

    “湘菜厨师在学好烹饪技巧的同时，也要掌握湘菜文化。”省政协委员吴金明谈到，中国的消费升级时代来临，湘菜餐饮企业更要注意绿色化、合理化、精量化，使湘菜上升到更高层次。长沙市政协委员陈涛说：“做大湘菜产业最重要的还是人才。湘菜产业需要知识和文化引领，需要老一代湘菜大师的指导贡献，企业应该与学院一起推动湘菜文化发展。”湘潭市雨湖区人大代表曾斯琴认为，有关部门应加强食品加工标准的规范，质量监督配套跟进引导市场。省政协委员文利新则认为，实行湘菜分餐制使消费更理性也更精确，从而避免了浪费。

    同时，省政协原副主席、湘菜产业促进会会长李贻衡作出了2013年湘菜产业发展整体规划，并与在座各级代表与委员亲切交换了意见和建议。

    据悉，本次湘菜产业新春座谈会共有近三十名省市级人大代表与政协委员参与。近年来，以湘菜行业为龙头，包括湘酒、湘瓷、湘绣、湘茶与湘菜食材等关联行业在内的产业体系内，有越来越多的企业家成为两会的代表与委员，他们立足行业，通过亲身经历与全盘考量，为湘菜产业的大发展和大推动建言献计，将湘菜产业从单纯的餐饮经营提升到文化整合的高度，将湘菜文化作为一张王牌，增强湖南对外发展的软实力，推动湖南走出国门，走向世界。

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