“厉行节约、理性消费”倡议书

     为贯彻落实中央关于“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的精神，在餐饮行业树立文明就餐、理性消费的风尚，湖南省政协经济与科技委员会、湖南省湘菜产业促进会、湖南省餐饮行业协会、湖南省食品行业联合会、湖南省饭店行业协会携手近千家会员单位，向全省餐饮企业提出如下倡议：

    一、营造节约氛围。秉承节俭美德，倡导科学合理、健康营养的绿色消费观念。在餐厅张挂“文明餐桌，厉行节约”宣传品，摆放“适量点餐，剩餐打包”提示牌，并及时提醒消费者。增设点菜师，“量体裁餐”，引导顾客理性消费，防止“舌尖上的浪费”。

    二、提供节约服务。开展“光盘”行动，为顾客提供免费打包服务，引导消费者剩餐打包；在餐桌上提供公筷公匙；推行“半份半价”、“小份适价”、“热菜拼盘”；开展外卖和就近送餐服务；提供大型宴会自助餐服务，逐步推行商务餐“分餐制”，按照消费人数提供可选套餐；根据剩菜特点，向消费者提供再次加工的技术指导。

    三、加强节约管理。建立健全相关制度，强化节约目标责任，推进能源、原料节约；充分运用科技创新成果，提高水电煤气的使用效率；大力加强节约餐饮文化建设，形成人人节约、处处节约的良好氛围和文明风尚。

    希望广大餐饮企业积极行动起来，从现在做起，从自身做起，杜绝餐桌浪费，促进全行业科学发展。

                                                                             湖南省政协经科委

                                                                          湖南省湘菜产业促进会

                                                                           湖南省餐饮行业协会

                                                                          湖南省食品行业联合会

                                                                            湖南省旅游饭店协会

                                                                          二0一三年二月二日

(湖南美食网 www.zghnc.com  提供分享)