2012年12月5日，商务部推出《餐饮业管理办法（第二次征求意见稿）》，要求餐饮企业开展促销活动期间，应当明示促销内容，并依照承诺履行相关义务，不得以任何形式降低商品质量或服务水平，否则根据有关规定进行处罚。餐饮业对此办法如何看待和执行？为此，记者走访了一些餐饮店进行了探访。

    多数业主明示促销细节

    记者走进“川中码头”，里面人气一如既往的旺，前台一位陈姓服务员一边忙着迎接客人，一边接受了记者的采访。“我们的打折不限堂食，可以提供打包服务。”该服务员告诉记者，店内除了打折的特价菜，还有免费赠送的豆浆和茶水。“肯定会告诉顾客具体的折扣细节，不然结账时会有麻烦，”四川老友的负责人告诉记者，曾经发生过因为菜单涂抹问题，打8.8折的菜式被顾客看作8折，而引起纠纷的事情。“打开门做生意，自然要和气生财，没有靠欺骗能长久的。”

    对于商务部二次推出的《餐饮业管理办法（第二次征求意见稿）》，记者在采访中发现，多数餐饮业主表示认可。有一位不愿意透露姓名的餐馆老板对记者表示，早就希望国家出台严格的餐饮业管理办法，现在餐饮业的竞争十分激烈，“我们店的豆浆都是自己磨的，卫生有保障，价格也合理，3元一杯，但是依然是敌不过外面一块钱一杯的。”“明示促销内容是当然的，一般细心点的顾客事先也都会问清楚。”该老板如是说。

    服务不能打折

    随着网络消费浪潮的涌起，一些饭店在网上销售团购套餐，以看似极优惠的价格吸引顾客眼球。但很多消费者爆料，团购中有“猫腻”。甚至有网友在网上发帖，讲述自己因团购就餐被服务员无礼对待的经历。记者在调查中发现，对于团购就餐，消费者褒贬不一，有的人认为“非常实惠”，有的人则表示打折的不仅是价格，还有菜品的质量和服务的水准。前段时间就有媒体曝光某餐厅以团购为由拒绝给顾客打包的事情，而这样的霸王条款并非一家独有，不少团购来的美食都有这一限制。甚至有一些卖家注明“只限堂食，不能打包”。业内人士表示，这种规定是不合理的，团购只是一种促销方式，并不导致双方义务的减少。何况消费者付款后就对菜肴有所有权，怎么处理是其权力，店家不应该限制。对于这样单方面的格式合同消费者可以选择不遵守。《餐饮业管理办法（第二次征求意见稿）》中，要求餐饮企业明示促销内容，并依照承诺履行相关义务，不得以任何形式降低商品质量或服务水平，否则根据有关规定进行处罚。表明上看，似乎是在维护消费者的利益，但商家利益原本就应在维护消费者的利益的基础上得到实现，不以诚信示人，终究难以长久。如果没有一个严格的管理办法对商家行为进行规范，任由一些欺诈行为横行于世，就算折扣打得再低，也终究无利可图。

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