正月里，潮州各乡村相继迎来闹热节，而在这举村欢庆的闹热里，自然少不了宴请亲朋好友来凑热闹。连日来，记者采访了解到，随着农村生活水平的提高，越来越多农家时兴请乡村厨师上门做宴席，而为了应对食材价格上涨，节省宴请开支，一些村民选择几户人家“拼”一位乡村厨师，既省下自己操办宴席的麻烦，又节约了成本。

　　“你们家今年闹热要不要请厨师？要的话我们一起合请。”昨天晚上，家住枫溪区的陈姨，刚吃过晚饭就来到邻居李姨家串门，打算一起“拼”乡村厨师操办闹热的宴席。她告诉记者，他们村正月十八闹热，虽然距离闹热还有几天，但很多村民都开始张罗着预约乡村厨师了。“我也正想找人合请厨师，这下正好。”听到陈姨的提议，李姨当即表示要合拼厨师，两个人商议着把厨师名单定下里。

　　陈姨告诉记者，她的两个子女都在市区工作，平时也居住在市区，只有闹热当天才回村来祭拜，宴请的亲朋好友并不多，准备两桌差不多就够了。“做的桌数少了，厨师不愿意接，只好和左邻右舍凑凑，两家人一起有6桌，一起拼个厨师。”陈姨说，她家的厨房空间较小，下厨不大方便，到时候就让厨师在李姨家下厨，把菜做好了再送到自己家来，十分方便。

　　合拼乡村厨师做闹热宴席，这不仅是为了省下自己操办宴席的麻烦，也是为了节省一些办宴席的成本。家住潮安县磷溪镇的刘先生，就和一户邻居拼了位乡村厨师，打算正月十六那日请厨师上门来操办宴席。“今年各种食材价格都上涨，不少乡村厨师承办宴席的开价也上升了，几户人家拼在一起，操办的席数多了，就能砍砍价，可以少点花销。”他告诉记者，他自己只需置办3桌宴席，原本预约了一位开小饭馆的厨师来操办，但对方一听办的宴席数量不多，开的价格比较高，为了减少花销，他才和一位邻居一起拼厨师，增加了置办的宴席数，最终使得每桌宴席的价格降低了一百多元。

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