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“微婚宴”只摆一桌酒菜,小型餐厅招揽“迷你”婚宴生意

信息来源:行业资讯    发布时间:2013/3/4 2:31:42    浏览:1247

婚宴只办一桌,一共只请了20多位客人,饭菜按来宾喜好一人一份……最近,网友“心在旅途814”在微博上晒出了江苏南京一对新人的“微婚宴”,引起了网友和媒体的关注。

传统婚宴最大的弊病就在餐饮上的浪费,“微婚宴”的出现能否把从俭之风吹向婚宴市场?记者了解到,虽然“微婚宴”还没有在杭州兴起,但一些景区的特色餐厅已经打出“婚宴酒店”的标签,推出小型婚宴服务。

  一场“微婚宴”只摆一桌酒菜

  不久前,网友“心在旅途814”在微博上发布了一组婚宴图片。图片中,婚宴是安排在南京一家酒店的包厢里,四周挂上了粉色和白色相间的幔布,各式花卉装点其间,不失浪漫气氛。包厢内还放置了新人展品的展示台和一个简单的主持台。奇怪的是,餐桌仅有一桌,从摆放餐具的数目看,只有20多位客人。

  “南京金陵饭店旗下的一家酒店,近期先后举办了南京最大规模婚礼和最小规模的微婚礼。最大规模有148桌,最小的只有1桌。昨晚,两个低调的年轻人,只请了20多位亲朋,婚礼现场‘一室一厅’,美得令人难忘。”这位网友在微博上写下这句话。

  随后当地媒体了解到,这场“微婚宴”的新娘是位留学的海归,与新郎两人都是白领,收入不低。“微婚宴”是新娘的主意,因其对西方简单、温馨的婚礼印象颇深。新人的亲朋如全请需办五六十桌,为了给自己省掉接待的烦恼,给亲朋减去出份子的负担,同时也避免浪费,两人才决定办一场只有一桌的婚宴。婚宴当天流程也一切从简,没有艺人表演,免去二进场、三进场。新人现场播放了几段图片PPT,与亲朋做了小游戏,氛围非常好。而且客人们酒足饭饱,几乎人人“光盘”。

  “微婚宴”引得众人叫好

  记者从“心在旅途814”处得知,上述“微婚宴”花费大约3万元,包含酒水和婚庆。从花费和排场来看,在传统婚宴面前,“微婚宴”确实让不少网友眼前一亮。

  记者在杭州一家网站上看到专门开辟的杭城20家酒店喜宴的价目表,大部分酒店一桌酒水动辄五六千元,其中最贵的婚宴价格达13888元/桌。一家拥有可容纳千人宴会厅的酒店,开出的价码是“5888元+15%服务费”。记者身边一位刚结婚的朋友在杭州一家酒店置办一场20桌的婚宴,花费就近10万元。婚礼当天还忙得晕头转向。

“这个一桌的婚礼很精致,都是亲朋好友,来客能照应得到,新人也不会太累,氛围更让人难忘,赞成!”“喜欢微婚礼。那个148桌的,其实大多数不认得不是么。”网友们纷纷赞赏“微婚宴”。

  “请问你能私信我一下是哪个酒店能办这么小型的么,我正愁两三桌的怎么办。”一位看到“微婚宴”消息的准新人还跟帖表示自己也早有办“微婚宴”的想法。原来,这位准新人问了好几家酒店都有最低桌数限制,小型又有档次的酒店一直找不好,这不投石问路来了。

  不过,也有人在羡慕之后表示“微婚宴”难以普及,这还要看新人长辈和宾客朋友能否接受得了。网友“心在旅途814”自己也表示:“所谓颠覆就是特立独行,太个性的就不大可能流行,至少在现阶段。”

  浙江省婚庆行业协会副会长黄臻告诉记者,“微婚宴”在南京、上海已兴起,杭州目前还没有听说。但在温州地区,一些低调的新人已经开始把婚宴规模缩小的现象,原本几十桌的婚宴减少到六七桌。

  黄臻认为,传统婚宴最大的弊病就在餐饮上的浪费,“微婚宴”的出现迎合了时下倡导节俭风气,是在传统婚宴基础上的一种创新,比较受爱低调的年轻人追捧。“婚宴只请少部分宾客,其他宾客可以通过微信、微博发照片给大家分享喜讯,这种节省的形式值得弘扬。当然,选不选择微婚宴最终还是要结合自身家庭的条件。”

  小型餐厅招揽“迷你”婚宴生意

  对于条件允许的新人来说,办一场一生难忘、不落俗套的婚宴才是关键。排除掉那些巨贵的星级酒店婚宴,其实,想置办一场小型而又精致的婚礼,杭州也是有地方可寻的。

  记者注意到,一些位于西湖景区的小型餐厅在网上都贴上了“婚宴酒店”的标签。记者以要预订两桌的婚宴联系了其中几家。汝拉小镇龙井路店的服务员表示,该店可以接受小桌数的婚宴。20来位客人可以在院子里拼桌,也可以到阳光房包厢。这里人均消费60元,如果想菜肴上增色,酒店可以代买加工海鲜等。服务员还可以帮忙布景。“我们这里做过六七十人的婚宴,也有包场两百来人的。婚宴最好是在中午,吃完饭,宾客还可以在院子里喝茶。”

  隐上花园餐厅表示也可以办婚宴,婚宴场景布置需要新人自己承担。“一桌10个人,可以点我们的套餐,价格是1500元、1800元、2800元三种。婚礼的仪式可以在院子里举行。”该餐厅的服务员称,这两天一直有客人来店里咨询婚宴事宜。

  还有西湖边一些咖啡厅可以提供自助餐式的小型婚宴。

  黄臻认为,随着近年来经济环境等原因,餐饮机构也在调整自己的营销策略。像张生记、新开元、外婆家这些大型餐饮企业也开始提供婚宴。现在,一些坐落在景区的餐饮店,因为其店面装修有特色、环境好,加上新人可以DIY布景,受到年轻人的喜欢。景区餐饮店接受小型婚宴,也给他们创造一种新商机。

(湖南美食网 www.zghnc.com  提供分享)

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