最近，厦门同安环城北路金中华购物广场5楼的“思享家”私房菜，推出了几道清宫菜肴，其中有几道还是出自《甄嬛传》。

《甄嬛传》衍生了“甄嬛体”，却很少有人关注到剧中的餐饮菜色。最近，厦门同安环城北路金中华购物广场5楼的“思享家”私房菜，推出了几道清宫菜肴，其中有几道还是出自《甄嬛传》。

剧中雍正帝招待各位亲王，曾经着重介绍自己喜欢的一道“石烹牛肉”。“思享家”大厨把这道“石烹牛肉”搬到食客面前烹饪。服务生先端上来一盘切好的鲜红牛肉、洋葱，另端上来一个黑色的陶盆，里头是一汪非常平静的水。“小心烫着，请您让一让。”服务生将牛肉、洋葱敏捷地倒入盆内。

“滋啦”声剧烈地响了起来，像油炸食物的响声。盆里一下子就沸腾起来，牛肉、洋葱在里头翻滚着，不时地迸出星星点点的油花。热闹过后就是安静。牛肉沉了下去，洋葱浮了起来。这种烹调方式其实就是用烧热的石块让它在接触牛肉时，瞬间释放出巨大的热能，就靠这热能还有带油的热汤将牛肉烧熟。夹块牛肉，烫，注意呀。吹吹过后，送入嘴里，牛肉表面油油的，不腻。因为油，唇齿之间的牛肉更加柔嫩爽滑可口。洋葱很脆，脆中带甜。

另外，剧中雍正夜宵时，皇后乌拉那拉氏曾吩咐御膳房赶做蛋清羹，“思享家”则推出了一道“雪山映日”，将蛋羹全部打成白雪状，其中盛放一颗蛋黄，让人垂涎欲滴，下饭速度更快。

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