上海是全国餐饮业领衔地，也是上海消费需求中发展速度最快、增长幅度最高的行业之一。记者日前从上海市餐饮烹饪行业协会获悉，上海将斥百亿元资金共建“上海餐饮企业金融服务窗口”，通过开启上海餐饮企业金融服务窗口,提供金融的配套服务,促使更多的资金流入,规范且优质的上海餐饮企业转型升级和结构调整得以顺利实施。

    将金融服务链条延伸到餐饮企业上游供应商企业，具有控制餐饮企业采购成本、确保食品安全，间接抑制农副产品的价格水平等方面都有十分积极的作用。可通过各类物品采购数据整合可以即时反映市场实际价格,可以为各方提供最准确的价格信息；批量集中采购可以大幅降低流通成本,减少采购费用,使餐饮企业得到实惠；确保食品安全,集中食品供应渠道,选择更有信誉和实力的供应商,供应产品质量更有保证,让老百姓能够吃到放心食品；批量价格的控制也可以起到抑制通胀和市场物价的作用,惠及老百姓菜篮子。

    上海市餐饮烹饪行业协会有关人士介绍，通过资产资本运作做强做大餐饮企业，可扩大餐饮品牌企业知名度、提升竞争力，走标准化、产业化、品牌化、连锁化和信息化之路。

(湖南美食网 www.zghnc.com  提供分享)