各位来宾、各位致力于推动湘菜产业发展的朋友们：

大家下午好：

我是湖南省政协副主席王晓琴，今天我受湖南省湘菜产业促进会邀请、受湖南省政协陈求发主席、武吉海副主席和李贻衡老主席委托来到上海，参加2013湘菜产业促进系列活动首站——华东区首届湘菜食材供需交流活动、见到这么多具有品牌和实力的湘菜食材企业和推动湘菜在华东地区发展的经销商与餐饮机构合作洽谈，我感到很欣慰。我们湖南从省级高度关注湘菜产业的发展始于2002年，时任湖南省政协副主席的李贻衡同志受省政协主席王克英的委托，在全国范围内对特色菜系和餐饮的发展进行系列调研，并开始从省政协的平台上向省委省政府提出发展湘菜产业的一些建议，组织编写《湘菜飘香》一书。从2006年开始，湖南省政协进一步组织专家团队分赴湖南各地调研湘菜文化源流与特色湘菜食材，历时3年时间，于2008年编撰成《中国湘菜大典》，之后又汇编整理了一套《天下湘菜丛书》。后来，在时任省委书记张春贤的大力支持下，我们推动省政府出台“支持湘菜产业发展的财税政策十九条”及千万元的产业发展资金，从文化发掘和财政支持等方面为湘菜品牌推广奠定了坚实的基础。

湘菜产业有了文化和推广的基础，就更需要有好的产品来诠释。我们之所以关注湘菜产业，更深层次的动力还来自于对农业、农村、农民的关切。湘菜是一大产业，更是一条关联度广泛的产业链，其上游产品——多数原辅料都来自农村。湖南气候温和，雨水充沛，物产丰饶，给湘菜提供了生存之本，发展之源；湘菜产业的发展，又必然带动农副产品的大开发，为发展农业经济、改善农民生活、改变农村就业结构与产业结构，为湖南落实中央一号文件提供极有利的契机，而食材生产和加工，就是一个最大的契机，它不仅可以提升湖南特色农产品的附加值，更为湘菜的对外输出提供了保障。

今天，湘菜产业里的重要组成部分——湘菜食材产业，首次以抱团出海的姿态，在湖南省政协背景支持下，来到上海进行供需交流见面活动。来到现场的不仅有行业内的领军企业代表、湘菜烹饪界和湘菜职业教育界的资深人士，更有华东片区最具实力的经销商代表和餐饮企业代表。双方为加大湘菜的宣传推广力度，进一步振兴湘菜产业，传播湘菜文化，提升湘菜地位，完善湘菜机制、开发湘菜名店、培养湘菜名师，推进湘菜品牌化、产业化、规模化发展形成了合力，结成了联盟。

本次活动是湖南省湘菜产业促进会2013年湘菜产业促进系列活动的组成部分，从2010年开始，湘菜产业促进会就以“产业促进”为主题，举办了形式多样的行业推广活动。今年的产业促进活动分三大系列：一是配合第23届中国厨师节承办“食材博览会”、“首届辣文化论坛”和“湘菜产业文化展”三大主体活动；二是大型公益项目“加油吧，湘菜！”100集湘菜美食文化微纪录片拍摄；三是“湘菜食材供天下”全国巡回湘菜食材供需交流商贸活动。刚才，湖南省湘菜产业促进会的陈敬秘书长介绍了“湘菜食材供天下”和“天下湘菜产业联盟”的品牌概念与组织形式。上海湘传食品有限公司的唐新平先生成为了首任联盟的轮值主席，来自北京的刘永中先生也向促进会表示出接棒举办华北区湘菜食材供需交流活动的意愿。在接下来，我们的湘菜食材供需交流活动将联合湖南省食品行业联合会一道，在华南、华中、西南、西北、东北等地陆续推进；而在今年10月份举办的第二十三届中国厨师节期间，我们希望邀请全国各地的优秀湘菜食材经销商代表来到长沙，来到湘菜的娘家，共同见证湘菜产业和湘菜食材的发展成果，为自己的事业加冕。

从2002年到现在，湘菜产业的发展已经走过了十来个年头，在这十年当中，湘菜产业已经成为湖南的千亿支柱产业之一，且保持着良好稳定的上升势头，湘菜在全国各地乃至世界各地的迅速扩张，也证实了这个产业的广阔前景与强大生命力，是名副其实的朝阳产业。湘菜食材加工属于湖南食品大工业里的组成部分，食品工业与湘菜同在一个产业链，食品工业处于湘菜的上游，湘菜处于食品工业的终端，两者相互关联、互为促进。古人讲，民以食为天，我们从事的事业是天大的事业。振兴食品工业，壮大湘菜产业，有利于促进就业、改善民生、扩大内需，对推动富民强省都有着十分重要的意义。我衷心希望在座各位，在接下来的十年乃至更久的时间里，与湘菜产业共同成长，树立湘菜食材食品安全品牌、打造湘菜餐饮中国驰名商标、培养湘菜行业优秀从业人员，把湘菜的魅力和影响传遍世界的各个角落。

最后，我代表湖南省政协、代表陈求发主席、武吉海副主席和李贻衡老主席，再次向与会的朋友和来宾表示衷心感谢，祝本次活动圆满成功，谢谢大家。

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