为迎接中国美食展演活动，巴黎咖啡厅门外挂上了红红的中国灯笼，竖立起中摩两国国旗，摆设了中国特色的宫灯

咖啡厅入口的桌面上摆满了《“今日中国”艺术周中国美食展演》宣传册，供宾客们阅读

正在仔细阅读《“今日中国”艺术周中国美食展演》宣传册的外国宾客
一对法国夫妻带着他们的老母亲和从中国领养来的两个孩子专程来到咖啡厅品尝中国美食，并与中国的大厨合影留念

旅居摩纳哥30多年的华人张女士与中国美食代表团技术总监和巴黎咖啡厅总厨合影留念，感谢双方的共同努力，使她品尝到盼望已久的中国味道

    “今日中国”艺术周摩纳哥站各项活动精彩纷呈，取得了圆满成功。中国美食凭借其厚重的历史文明积淀、与时俱进的创新精神、体验多样的的舌尖美味在这欧洲明珠城市掀起品味与共享的热潮。

    首次被列入“今日中国”艺术周活动的中国美食展演在摩纳哥掀起了中国美食文化热潮。2月14日早晨，为庆祝中国美食展演活动召开，摩纳哥著名的巴黎咖啡厅内外张灯结彩，高高的大红灯笼门庭高悬，门口还竖立起了中摩两国国旗，摆设了中国特色的宫灯，到处洋溢着浓厚的喜庆气氛。每个餐桌上都摆放了咖啡厅精心设计的中国美食菜单，同时由中国烹饪协会精心设计的“‘今日中国’艺术周中国美食展演”宣传册也摆放在咖啡厅餐桌及入口的显著位置上，供点餐的客人阅读。

    经过欧洲和当地多家媒体的报道，中国美食展演的消息传遍大街小巷，来自摩纳哥及法国、意大利等周边国家和地区的宾客纷纷慕名前往巴黎咖啡厅品尝中国美食，在当地引起轰动。“‘今日中国’艺术周中国美食展演”宣传册内附苏秋成会长的署名文章《中国美食 世界瑰宝》引起宾客对中国饮食文化的极大兴趣，一幅幅精美的画册插图也成为他们选点中国美食的主要依据。

    此次中国美食代表团为巴黎咖啡厅量身设计了包括冷菜、热菜及面点在内的十八款精美菜肴。其中冷菜包括上海熏鱼、五香果仁、南瓜红枣、风味酱黄瓜、陈皮牛肉、蚝油金钱菇；热菜包括蚝油牛肉、松子糖醋鱼、炸溜咕咾鸡、富贵菊花鱼、黄金粟米虾、秘制塞北羊、芙蓉海鲜羹；面点包括核桃酥饺、三秦烙饺、桂花拉糕、黄油甜饭。这些菜品的设计充分考虑到中国美食传统技艺口味和欧洲人喜食酸甜与混合口味的特点，选料大众，制作工艺简单，外形精美，受到了热烈欢迎。

    最新统计数据显示，2月14-16日在巴黎咖啡厅售卖的中国美食分别达到155份、148份、170份，最高占餐厅销售份额的25.3%。这样的售卖成绩在中国人稀少且当地人对中餐认识不多的摩纳哥，具有重要的标志性意义。

    2月15日，借“今日中国”艺术周举办之即，由摩纳哥驻华大使馆组织的“中摩经济论坛午餐会”在巴黎咖啡厅二楼贵宾室隆重举行。摩纳哥经济部长、内务部长、摩纳哥驻华大使、中国驻法国高级外交官、中国工商银行驻欧洲办事处的相关领导等140多位贵宾参加了论坛。主办方以中国美食款待参会贵宾，午餐为每位点了一份上海熏鱼和秘制塞北羊，由于不少来宾对中国美食慕名而来，最后增加到将近300份。代表团厨师凭借训练有素的专业烹饪技能，顺利完成了紧张繁重的供餐任务，普受好评。

    中国美食展演在异乡停泊的短暂时间里，引发了当地华侨思乡情结，出现了不少感人的故事。一对法国夫妻，带着他们的老母亲和从中国领养来的两个孩子专程来到巴黎咖啡厅品尝中国美食，并执意要求与中国的大厨会面。这对夫妻和他们的老母亲对中国文化都非常痴迷，他们说要让孩子从小就了解中国文化，不能忘记自己的根祖。华人张女士已经旅居摩纳哥30多年，因为工作很忙很少回国，对家乡饭菜的味道非常思念。听闻中国美食登陆摩纳哥的消息后，她每天都来咖啡厅品尝中国美食，来自家乡的大厨们专门为她亲手包制了牛肉大葱馅的水饺。她一边品尝，一边抒发着自己难掩的思乡情绪，表示在欧洲已经很多年都没有吃到过这样味道纯正的水饺了。这才是家乡的味道，这才是高水平的中国美食，欧洲需要这样的中国美食，世界也需要这样的中国美食！

(湖南美食网 www.zghnc.com 提供分享)