年夜饭起步价比去年涨了一成左右 酒店基本"客满"
信息来源：
重庆时报 发布时间：2011/1/18 21:29:23 浏览:970
还有半个月就要过年了，你家的年夜饭有着落了吗？
近日，记者走访北京市内的餐饮市场发现，今年的年夜饭起步价比去年涨了一成左右。相较而言，高档酒店的年夜饭市场好过酒楼，大多被预订完。
酒楼六成包房被订走
16日，记者以要预订10人左右的年夜饭，进行了走访咨询。“我们这里的起步价是588元，但是你们也可以点餐，对价格没有特别的限制。”该酒楼工作人员称，目前包房已被预订了五成左右。
另一家高档酒楼的工作人员表示，还有几间包房，该酒楼包房预订的起步价为10人以内为1888元/桌，12人以上的是2888元/桌。
由于今年的物价涨幅较大，年夜饭市场也受到牵连。记者了解到，与往年相比，今年各酒楼的年夜饭都有了不同程度的价格调整，涨幅大致在10%左右。
酒店大多被预订完
相比之下，高档酒店的年夜饭更加火爆。
走访了市内著名酒店的年夜饭预订，只有一家酒店的年夜饭预订，还有顾客选择的空间，其余的酒店，不是已经被预订完，就是面临“不靠窗”的待遇，要么就是“要不您留个电话，看有没有顾客退订”的待遇。
和往年一样，酒店为了吸引顾客，也推出了消费达到一定金额就送相应礼品的促销活动，或者抽奖，赠送菜品的促销。
顾客更看重软环境
那么，今年的年夜饭有什么特点吗？
“以前顾客订餐，喜欢坐大厅，从今年大家对年夜饭的预订来看，越来越多的顾客更看中包房。”陶然居集团董事长严琦称，顾客对年夜饭的品质有更高的要求，这除了菜品本身，还包括一些软环境，比如包房内有没有麻将桌，电视尺寸的大小。
她分析称，随着大家生活品质的提高，对年夜饭的品质要求也“水涨船高了”。
湘菜大师郑
湘菜名厨厨
湘菜名厨周
湘菜名厨刘
湘菜名厨陈
湘菜名厨童
