由北京市商务委支持、海淀区政府主办、海淀区商务委和饮服行业协会共同承办的2011·北京国际美食盛典——第9届中关村国际美食节明日将在金源新燕莎MALL盛装开幕。

　　第9届中关村国际美食节以“健康美食·品质生活”为主题，4月26日开幕至5月底闭幕，历时一个月。美食节期间将开展主题文化宴席展、美食嘉年华、环保节能新技术推广、健康菜品评选和餐饮联动促销等丰富多彩的文化主题活动。

　　美食节采取政府支持、协会搭台、企业唱戏的形式，通过整合社会餐饮资源，将举办系列文化主题活动，努力塑造餐饮企业品牌，共同树立行业整体形象；通过环保节能技术的交流与推广，进一步在行业中倡导低碳经营；通过组织各种形式的行业促销，助力拉动餐饮内需、促进餐饮消费。

　　同时，美食节还将通过搭建行业交流平台，促进技术创新与合作，凝聚行业力量、发挥行业优势，为海淀区经济的发展，为中关村国家自主创新示范区核心区的建设做贡献。

　　六大亮点扮靓美食节

　　亮点1

　　20余台文化主题盛宴讨头彩

　　4月26日，在金源新燕莎MALL二层的共享大厅内，来自北京各区县的知名品牌餐饮企业，带来20余台大气恢宏的文化主题盛宴，为美食节开幕式平添了一道亮丽的风景线。

　　百年老字号全聚德、便宜坊、东来顺、鸿宾楼，改革开放后的餐饮新秀俏江南、金悦、顺峰、湘鄂情，以及多年来作为京城餐饮行业一面旗帜的北京大董，齐聚一堂。其中，既有体现异国风味的西式展台，也有体现民族文化的清真展台。这些企业在继承中华饮食文化传统的基础上，创新了一批饮食文化的主题盛宴。例如：三国文化宴、清真一品火锅宴、百年好合宴、丝路风情宴、烧尾饗宴、盛世颐年宴、360度浪漫风情宴等。

　　这些独具特色的文化主题盛宴，不仅弘扬了博大精深的中华饮食文化，也体现出现代餐饮企业的核心竞争力。特别是展台上琳琅满目的艺术作品，凝聚了中华老字号的百年名菜，荟萃了当前流行的各路经典风味大菜，不仅有着极高的观赏性和极大的市场推广价值，也体现出美食节对餐饮市场的引导作用。

　　亮点2

　　特色美食汇聚首届美食嘉年华

　　本届美食节为企业展示品牌形象搭建一个大舞台。4月22日-5月2日，在金源新燕莎MALL的三层和四层，首次举办以特色美食展卖为内容的美食嘉年华活动。

　　在长达11天的展卖活动中，50余个色彩靓丽的展卖摊位集中亮相。其中，既有老北京的特色小吃，也有上海、湖南、山东、四川、江西、安徽等地的特色食品；既有各种绿色有机的餐饮食材和原辅料，也有各种风味的成品半成品菜肴；既有来自宝岛台湾的特色美食和各种进口巧克力糖果，还有知名品牌的云南普洱茶及中外名酒名饮等。

　　美味纷呈，佳肴飘香。消费者在这里可以尽情地品尝与选购，体验美食美味，尽享嘉年华活动的欢乐。

　　亮点3

　　节能环保设备交流洽谈

　　为在餐饮行业进一步推动节水、节气、节电等节能减排工作，美食节期间，将组织召开一场以“体验节能技术、建设低碳餐饮”为主题的“节能环保设备交流推广会”，特别邀请行业专家通过餐饮行业碳排放的数据对比，解读低碳餐饮理念。节能环保产品的代理商将对最新实用节能新技术进行现场评述和产品演示，以此促进企业与节能环保产品代理商的合作洽谈。

　　美食节率先在餐饮业倡导以低排放、低消耗、低污染为特征的经济发展模式，这不仅是对传统餐饮模式的一场革命，也是建设绿色北京、绿色餐饮、推动行业持续发展的一种必然选择。
　亮点4

　　评出50个“健康菜肴金盘奖”

　　为进一步倡导“营养、健康”的餐饮消费理念，美食节将通过餐饮企业与消费者的共同参与和互动，推动百姓餐桌上油盐控量的健康膳食教育。

　　活动将面向20余个社区开展“百姓餐桌健康菜”烹饪知识讲座。在此基础上，美食节将通过北京广播电台87.6《吃喝玩乐大搜索》节目，向社会广泛招募消费者，组织一场“专业大厨与京城食客PK健康菜”的活动，为餐饮企业与消费者之间搭起一个互动的平台。

　　此外，为了促进餐饮企业在饮食合理搭配和营养健康菜肴的研发取得新突破，创新出更多的健康菜肴，满足消费者对健康美食的消费需求。

　　美食节还将组织区内百余家国家级酒家和特色餐饮企业开展“百家食谱健康菜肴”评选，聘请业内专家和消费者代表组成评审组，最终评选出50个“健康菜肴金盘奖”，通过媒体发布并在美食节闭幕式上颁奖。

　　亮点5

　　打造阜成路精品美食聚集区

　　海淀区政府在“十二五”规划中，制定了发展南部高端商务服务区的战略目标，而阜成路餐饮街地处海淀区南部高端商务服务区的核心。本届美食节以进一步打造阜成路高端特色餐饮街为目标，举办“阜成路精品餐饮街品牌提升研讨暨国际会展中心项目推介会”。　　　　

　　研讨会将围绕发挥餐饮企业在建设高端商务服务区的积极作用，听取专家和业内人士的建言；通过国际会展中心高端餐饮项目的招商，进一步扩大阜成路街区餐饮规模，鼓励国内外知名品牌餐饮落户阜成路，从营造氛围、提升服务功能、优化品牌和菜系结构等方面，把阜成路建成以文化餐饮、特色餐饮和品牌餐饮为主体、以国家级酒家和卫生A级企业为主体的享誉全国的高端餐饮聚集区，成为服务中关村国家自主创新示范区核心区和南部高端商务服务区的重要特色街区。

　　亮点6

　　40家婚宴企业联手打造婚宴品牌

　　打造婚宴品牌，提升婚宴品质正成为越来越多餐饮企业的共识。为此，本届美食节携手海淀区40家金牌婚宴企业，同时举办“爱在2011·美食岁月——主题婚宴评选”。

　　美食节的举办正值“五一”小长假来临，作为一个行业联动促销的宣传平台，美食节将组织区内数十家餐饮企业通过“2011·魅力海淀——特色美食大搜索”的活动，将“五一”期间的餐饮促销和美食节的联动促销，在京城各大媒体上进行深度宣传。

　　为了更好地传播西餐饮食文化，美食节还将通过“醇香共品，美食共享”异国风味美食品鉴活动，让消费者更多地了解各国饮食风味及其文化内涵。

　　5月底，伴随着德国纯正啤酒的醇香，一台丰富多彩的异域风情节目，将为第9届中关村国际美食节完美谢幕。

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