为进一步扩大内需，做大做强湘菜产业，湖南制定19条支持湘菜产业发展的财税措施，并决定设立湘菜产业发展引导资金，财政每年预算安排资金1000万元。湖南省财政厅今日对外公布了相关政策。

拥有2000多年历史的湘菜是中国八大菜系之一，具有丰富的文化和社会内涵。近年来，湘菜在中国的影响力和美誉度不断加强。2009年，湖南湘菜产业营业额已达807亿元人民币，有一定规模的湘菜经营单位达3.8万家。目前，湘菜经营网点数居中国菜系第一，销售收入由八大菜系的第七位跃居第三位。湘籍厨师不断输出到德、美、日、澳大利亚等国，湘菜馆广泛开办，享誉海外。

为进一步振兴湘菜产业、传播湘菜文化，推进湘菜品牌化、规模化发展，湖南起草了《支持湘菜产业发展的若干财税政策措施》。据介绍，该措施包括帮助湘菜企业解决融资困难、支持湘菜龙头企业和食材基地建设、规范和减免湘菜企业收费等19条优惠政策。同时，湖南省政府决定，每年预算安排1000万元湘菜产业发展引导资金，促相关政策落到实处。

据湖南省财政厅党组成员、总经济师欧阳煌介绍，湘菜产业发展引导资金由湖南省财政厅预算安排，遵循公开、公平、公正的原则安排使用，从2011年起纳入湖南省财政预算支出基数，用于支持湘菜产业规划编制、湘菜企业扩大经营规模、提高管理水平、湘菜技艺创新和菜品研发等。其中，搭建公共服务平台、加强湘菜文化宣传是资金支持的重点。

欧阳煌透露，湖南省财政今后还将视财力和湘菜产业发展情况，努力加大对湘菜产业发展的扶持力度，不断完善支持方式，推动湘菜产业快速发展。