8月4日至6日，2011中国(吴川)首届月饼节暨经贸洽谈会在广东吴川成功举办。由中国烹饪协会和吴川市人民政府共同主办的本次活动，内容丰富，包括月饼品鉴会、月饼展馆和旅游文化展示、月饼产业发展研讨会等诸多方面，吸引了国内外大批食品机械制造商、月饼经销商、饮食文化学者云集吴川。活动得到了当地市民的普遍欢迎和广泛参与，本地消费者与来自全国各地的客人们共同庆祝月饼节的召开。中国烹饪协会副会长兼秘书长冯恩援出席会议。

    吴川是广式月饼的重要生产基地，近几年的发展速度非常快，尤其是吴川市新一届党政领导班子致力做大做优月饼行业，采取了很多有力的措施，取得了显著成效。据吴川市委曹兴书记介绍，目前吴川拥有月饼生产企业200多家，规模以上企业30多家，从业人员超过万人。2010年吴川生产月饼近万吨，产值达12亿元，成为吴川经济发展的新亮点。

    由中国烹饪协会选派的由北京空港配餐有限公司总顾问杨林、中国面点大师葛贤萼等专家还与当地的技术专家一道对当地的月饼制作工艺进行了鉴定，并提出改进意见和建议。

    黑龙江省科协副主席杨铭铎教授、扬州大学邱庞同教授、四川烹专杜莉教授等专家学者围绕推进月饼产业发展等话题作了精彩演讲，就弘扬中华民族饮食文化、发展地方特色食品、月饼产业发展空间与发展趋势等问题进行了深入的论述和探讨。

    活动期间，冯恩援副会长、江毅市长分别代表中国烹饪协会和吴川市人民政府，签署了编制吴川月饼产业发展规划的协议。

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