参加首届中国素食盛宴邀请赛的有来自北京、上海、广东、湖南、福建等十多个城市、著名景区的名店代表队40余位名厨，每个代表队精心制作出纯素食的十道菜肴，包括六道热菜、两道凉菜、一道点心、一道汤，拼摆出丰盛的素食盛宴，由专家现场评定产生出特金奖、金奖、银奖、最佳创意奖、最佳营养奖、最佳推广奖等奖项。经过紧张激烈的比赛，上海功德林素食有限公司、厦门仁缘素食、韶关在水一方食府、广州流花茶艺城素会、南岳电信宾馆等名店参赛作品获得特金奖。中国烹饪协会、中国公共关系协会会长苏秋成、广东省旅游局副局长周开生、韶关市市委常委、副市长张志才等领导为获奖代表颁奖。一台台精美的素食盛宴展现在首届中国素食文化大会宽广大厅里，吸引着成千上万的观众参观，当日即达5万余人，有的观众惊讶的表示：“我吃了一辈子饭，没见过这么漂亮的菜！”此次邀请赛总裁判长、中国烹饪大师童辉星在点评时指出，本届比赛从选手作品到展现形式都展现出现代素食发展的新面貌。选手们的用料十分多样，品类丰富，通过精烹细制，创作出了佛光普照、六合养生宴、修身养圣等一批精美绝伦的素食筵席。首届中国素食盛宴邀请赛的成功举办，对促进中国素食文化热潮，带动素食产业的发展和提高必将产生积极作用。

苏秋成会长莅临素宴比赛现场、观摩参赛作品

苏秋成会长与台湾素食代表团交流

苏秋成会长为获奖选手颁奖

国家级非物质文化遗产功德林素宴获得邀请赛特金奖

参赛作品

(中国湖南菜 www.zghnc.com  提供分享)