湖南金太阳大酒店渠道经理、宁乡县政协委员张学玲在湘菜产业“两会”代表委员新春座谈会上的汇报材料。

    金太阳目前有中餐酒楼、蒸式快餐、现代农庄三个品牌，全国有50个连锁店，共有员工2000余人。在当今世界经济萧条，中国GOP增长放缓的大经济环境下，金太阳逆势而上，品牌影响进一步提升，规模稳步扩张，餐饮营业额略有增长，但利润下降明显。灰汤农庄发展势头较好，已经形成原辅材料的生产、加工、物流配送于一体的产业链。现将主要工作汇报如下：

    一、重点加强农庄建设

    金太阳现代农庄现有规模1200亩。公司的投资重点仍然是农庄建设。已在新园区平整土地200余亩，已有100余亩种上蔬菜，新园区路网已建好通车，老园区进一步绿化美化，种植精细化，养殖规模化，在各级领导的正确领导和关怀下金太阳灰汤温泉度假村于12月30日顺利开业，现正稳步向前发展。现在边经营，边建设开发，农庄集旅游休闲、温泉泡浴、种植养殖、观光农业、拓展训练、会议服务于一体，打造“中部一流、湖南第一”的温泉山庄。我们提供真正的有机无公害食品，让顾客吃得放心。天然温泉让客人泡得尽兴。我们金太阳的湘菜也让客人流连忘返。 

    二、 稳步推进品牌扩张

    12年新开蒸有味·华人直营店3个，分别为车站北路店、朝阳路二店、宁乡三店。太原40店片区加盟新增4店，南昌片区和醴陵加盟店也于去年开业。现代农庄的模式已有意向到海南、湘西复制。客商对金太阳模式十分认可，已到灰汤多次考察，并表达其意愿。

    三、积极加强组织建设

    金太阳已于11年11月成立了党委，党的组织建设开展工作经常，我们的宗旨，把优秀员工培养成党员，把优秀党员培养成公司干部。已于12年输送了15位党员积子参加省工商联非公党工委的培训，并新批准了16位党员积子加入党组织。七·一，我司党委受到省委组织部表彰，并授予优秀非公经济基层党委的荣誉称号。

   四、切实抓好食品安全

    去年以来从中央到地方各级政府对食品安全加大了监管力度。金太阳作为一个以餐饮为龙头的企业，把此项工作抓得扎扎实实。已受到省、市两级人大、政府代表现场考察后，予以高度评价，并且在省市媒体予以宣传。金太阳的经验材料“一套班子、两幅担子，三个关键，四个到位”被长沙市食安办树为学习的典型。我们制定了《金太阳食品安全管理办法》，各店成立了食品安全领导小组，并设立了食安专管员，公司与各店的第责任人签订了食品安全责任书。公司各项经营管理工作能得到工商、税务、环保、卫生等各主管部门的肯定。

    目前困难：

    1、餐饮行业一线员工紧缺，厨部案台、护炉难招，这也是一种行业普遍现象。

    2、各种经营成本上涨，12年我公司工资比去年同期提高28%，利润压得喘不过气来。所以我们只能靠提升管理和扩大规模来保证利润。

    希望要求：

    我们的农庄建设已投入近3亿元，估计后续还要投资1.5亿元，此项目建成后产生的经济效益和社会效益是可作乐观预计的：可安排600-800人就业，年产值在1.5亿以上，直接对金太阳餐饮这样一个地道的地方品牌的推动作用不可低估。我们真诚希望湘菜产业促进会和餐饮协会对我们金太阳真切地关注与关心，予以政策与资金扶助。

    “民以食为天”，正如李怡衡会长所说：我们干的是天大的事业，对于未来，我们深知面临的困难还很多，但只要上靠“天”——党的领导，下靠“地”——广大湘菜企业从业人员和消费者的支持，即使是天大的困难我们也会去克服。金太阳是一个积极向上的企业，是极具潜力的企业，在灰汤金太阳现代农庄，我们打造度假休闲型农庄，开发农村生态旅游，让更多的人可以欣赏农庄美丽的自然环境和呼吸清新的空气，我们相信2000余太阳人同心同德正朝自己 “创百年名店，我们走向世界”的目标稳步迈进。

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