今年的除夕夜出现了一个有趣的现象，饭店年夜饭讲究一个“快”，客人来得快、吃得快，店家上菜快，前前后后一个多小时就能结束。

昨晚是除夕夜，按照中国人的传统，一大家人一定要在一起吃年夜饭，才算是团团圆圆过个年。记者从南京多家餐馆了解到，几乎所有接受年夜饭预订的餐馆都十分火爆，有趣的是，年夜饭讲究一个“快”，客人来得快、吃得快，店家上菜快，前前后后一个多小时就能结束。向阳渔港集团企划总监万顷告诉记者，有的家庭下午5点多就来吃饭，来得早车好停，早点吃完也能回去看春晚，“还有的客人把茶餐厅也订好了，吃完饭老人孩子回家，自己就和一大帮朋友奔赴第二场掼蛋，除夕夜安排的很热闹！”

苏州也是如此。据悉，昨天晚上苏州有超过60万的市民选择在饭店吃年夜饭。家住沧浪新城的市民黄先生告诉记者，“拖家带口的十几个人，家里的大圆桌都坐不下了，于是早早预定了一家老字号饭店的年夜饭。而且现在过年的菜价都涨得厉害，自己买菜、配菜、做年夜饭不比饭店便宜多少，不如直接下馆子省心省事多了。”

南京真知味总经理沈加华表示，“考虑到餐饮企业员工希望回家过年的心情，不少酒店也在逐年减少年夜饭，开的店少，年夜饭当然紧俏；另一方面，市民对年夜饭的需求仍在持续增长，这种现象估计还要持续几年，直到大多数市民选择回家吃年夜饭，回归传统，我们餐饮企业才能真正松一口气。”

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