1月10日，江西召开人气赣菜评选活动新闻发布会。

　　江西哪些菜在游客中人气最高？这一谜底将在今年3月揭晓。1月10日，记者获悉，即日起，江西展开为期100天的首届游客最喜爱十大赣菜评选活动。江西省副省长朱虹在新闻发布会上讲话并宣布活动启动。为配合评选活动，1月，江西各地将相继举行“美食周”。

　　赣菜原料逾500种

　　作为2011年开年江西旅游的首个重要活动，“2010年度游客最喜爱的十大赣菜评选活动”旨在通过广大游客品赣菜、评赣菜提高全社会对江西餐饮文化、江西旅游的关注度。“我们希望把赣菜作为一种旅游产品来打造，树立一定的品牌。”省旅游局相关负责人在新闻发布会上表示。据统计，江西菜品原料超过500种，仅鄱阳湖的鱼就有170多种。赣菜文化源远流长，至今还流传着文天祥亲自下厨以“文山肉丁”犒劳士兵等众多美食典故。

　　三阶段评人气赣菜

　　本次评选活动将分三阶段实施，横跨春节假期。即日起至1月27日为第一阶段，各设区市通过游客品评、专家点评等方式推荐5道赣菜。第二阶段从1月28日至2月18日，由游客们从55道地方推荐赣菜中评选出30道菜。第三阶段从2月23日至3月30日，其中，2月23日，组委会将在南昌对公众推选出的30道菜进行现场烹饪，并从来赣旅游者中抽选幸运者和各方代表组成品评团，与专家评委进行现场品尝和评分，确定“十大赣菜”。

　　1月各地办美食周

　　1月，在江西玩的游客将有口服了！记者在采访中获悉，为了配合评选活动的举行，1月，江西各地将陆续举行“美食周”活动。此外，江西将在11个设区市、12个国家级重点风景名胜区集中定点提供赣菜供游客品尝，评选结束后还将对游客喜爱的赣菜进行重点推广，并确定“最受游客喜爱的赣菜示范店”。