湖南美食网|湘菜|长沙美食|湘菜门户网站

展示中心

名称：餐饮信息化如何点亮万家灯火
简要说明：民以食为天。中国的饮食文化渊远流长，餐饮业的红火也印证了人们生活水平的不断提高。曾有人很意外地高呼：“餐饮行业也有信息化？”正因为它是一个传统行业，它与高科技…

名称：从真功夫“内杠”看家族式餐企的弊端
简要说明：每一个品牌的树立都有一个曲折的过程，真功夫亦如此：早在1994年4月14日，真功夫创始人蔡达标与潘宇海先生，在东莞长安镇霄边村107国道旁开设第一家餐厅，因为…

名称：把脉中国餐饮六大病因
简要说明：要想成为餐饮职业人才，目前有四种途径可供选择：一是通过企业内训成长，二是参与餐饮职业资格认证，三是考相关大专院校的旅游餐饮或酒店管理专业，四是参加社会培训和讲…

名称：“定制培训”成为餐饮培训行业新走向
简要说明：美国《管理新闻简报》中发表的一项调查指出：68%的管理者都认为由于培训不够而导致的低水平技能正在破坏本餐饮企业的竞争力，53%的管理者都认为通过培训明显降低了…

名称：餐饮部与其他部门的相互关系
简要说明： 1、餐饮部与采购部（1）厨师长应提前根据菜单的内容向采购部开出货源申购单。（2）写清申购货源的品种、数量、规格和到货时间。（3）货到…

名称：浅议菜品品质标准化
简要说明：厨房出品品质标准化一直是我们中餐厨师梦寐以求的事，因为“烹调是厨房生产技术最强、劳动强度最大、反映要求最快捷的岗位，大多菜肴旺火速成，菜肴的口味有时甚至没有修…

名称：餐饮经营需要把握的三点
简要说明：随着国民收入的增长和人民生活水平的提高，随着旅游业的发展，我国餐饮业出现了空前繁荣的局面，同时也面临着更加激烈的市场竞争。在这种状况下，如何能够抓住市场机遇，…

名称：餐饮营销策略之定价策
简要说明：餐厅的菜单价格是消费者最为关心的内容之一，也是餐厅经营中最为敏感的区域，我们甚至可以说餐厅的菜单价格营销策略不仅直接营销餐厅菜品和服务的销售，更会对餐厅档次、…

行业资讯

·5100矿泉水被停止赠饮官方回应..

国际/餐饮资讯

·澳厨师赢得披萨赛冠军

联系我们

中国湖南菜_湘行天下厨政管理团队
地址：湖南省长沙市高桥大市场西
网址：www.zghnc.com